CODILLOS A LA GALLEGA

INGREDIENTES:

• 2 codillos.
• aceite.
• 1 cebolla grande.
• 2 ó 3 ajos.
• 1 hoja de laurel.
• 300 grs de beicon.
• 3 ó 4 granos de pimienta.
• 2 vasos de vino y 1/4 de agua.

ELABORACION:

Dorar los codillos en el aceite. Cuando estén dorados agregar la cebolla cortada a tiras, los ajos en láminas, el laurél, el beicon en trocitos y la pimienta.

Rehogar todo bien y añadir el vino y el agua.

Cocer una hora en cazuela, en la olla 30 minutos.